sábado, 25 de septiembre de 2010

Bienvenidos Blog Descarga Libros Cocina


Le damos la más cordial bienvenida a este su blog: http://descargarlibrosdecocina.blogspot.com/en donde encontrara todo lo relacionado con las Mejores Colecciones de Libros de Cocina, en el encontrara mucho material, trucos, historia de la cocina y especialmente usted podrá descargar de manera totalmente gratuita estos fabulosos Libros de la Cocina Mundial, el cual será el punto de partida para analizar y motivar a las personas que están vinculadas en esta maravillosa profesión a coleccionar las mejores recetas de la cocina del planeta, donde se hará referencia a información relevante a este gran tema como es de la gastronomía. También estos ejemplares son un punto de apoyo para su aprendizaje, si usted es estudiante auxiliar tecnico, tecnólogo de cocina o para enriquecer aun más su carrera de chef profesional. Se ofrecerá tips, consejos, cursos e incluso se le enseñara las direcciones las mejores páginas relacionadas con la cocina actual.


Así que te invito a que te suscribas, lo marque como pagina segura o la guardes, de manera para que estés al tanto de toda la información que se le facilitara a su debido tiempo.

domingo, 19 de septiembre de 2010

Descarga Gratis Cursos de Cocina Virtual Multimedia

Curso Multimedia de Cocina
Gran Enciclopedia Planeta De Agostini de la Cocina

Idioma : Castellano
Formato : iso Nota: Abrir con alguno de estos 2 Programas DAEMON o ALCOHOL
Tamaño : 616MB


Bienvenido al apasionante mundo de la cocina

Le presentamos el camino mas corto, la forma mas sencilla de acceder a los secretos del arte culinario.
La información se agrupa en cuatro grandes apartados, en los que encontrara infinidad de opciones para:

- Localizar la receta que mejor se adapte a su gusto y necesidades.
- Elaborar o escoger los menús.
- Conocer a fondo las técnica, los utensilios o los secretos culinarios.

Con el apoyo de una extensa galería de imagenes que le permitirá ver el aspecto y la presentación de los platos. En caso de duda hallara la solución pulsando el botón de ayuda. Este programa le ofrece una enorme variedad de combinaciones en función de sus necesidades así usted podrá:

- Conocer con detalle la composición dietética de todas las recetas.
- Elegir el vino mas adecuado que debe servir para acompañar cada plato.
- Imprimir los menús para ofrecer a sus invitados.
- Imprimir la lista de los ingredientes para la compra acomodando la al numero de comensales que usted espera.

Un sin fin de posibilidades a su disposición que usted descubrirá en los diferentes apartados del programa, leyendo los textos de las recetas los consejos y las tablas, mirando los vídeos para aprender visualmente algunas técnicas de las cocina, visionando sus fotografías o aprendiendo el funcionamiento de algunos aparatos de la cocina a través de las animaciones y observara como esta consulta interactiva se convierte en su mejor guía para profundizar en el arte de la cocina. El programa le permitirá incluso anotar sus propias recetas o los secretos culinarios que usted conserva en su bloc
personal de notas.

DESDE AHORA TIENE UN NUEVO GASTRONOMO EN CASA.

Link de Descargas

Descarga Gratis Libros de Recetas Culinarias

Sushi & sashimi teriyaki & tempura: nuevas recetas de la cocina tradicional japonesa

Autor: Hideo Dekura
Editorial: Editorial Libsa, S.A.
Año: 2002
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 8466205535
Edición: 1ª
Páginas: 159


Disponible en formato PDF
Tamaño: 35 Mb

He aquí un resumen detallado acerca de este magnifico libro

Las mejores recetas de la comida tradicional y milenaria de Japón están reunidas en este volumen que cuida la estética del refinamiento y aporta toda la ayuda paso a paso sobre la preparación, los utensilios y las técnicas de la gastronomía japonesa.

La cocina japonesa está considerada una de las más sanas del mundo. En Japón, la preparación y el servicio de los alimentos son mucho más que un medio de aplacar el hambre: forman parte del tejido cultural japonés entrelazado con la tradición y basado en los ingredientes más frescos de cada temporada. Explicaciones fáciles, fotografías que indican paso a paso las técnicas especiales y unas detalladas notas de presentación ayudarán al lector en todas las recetas y le revelarán un nuevo mundo de fantásticos ingredientes y maravillosos alimentos.

Este es un excelente libro para llevar a cabo nuevos menús, sabores y gustos orientales al hogar.

Descargar:

Descarga Gratis Libros de Cocina Internacional

La Historia de la Cocina y de los Cocineros


Autores: Edmond Neirinck y Jean Pierre Poulain
Pais: Francia
Formato: .pdf
Tamaño: 85,9 Mb

La Historia de la cocina y de los cocineros de Francia nos lleva a través de un ameno recorrido a visitar las cocinas medievales, a asistir a innumerables escenas en la corte, seguidas de banquetes revolucionarios. Tras un esplendoroso Siglo de Oro gastronómico, nos embarga la nostalgia de los balnearios en los que desapareció la vida palaciega, cuando todo parecía acabado surge con ímpetu la Nueva Cocina. En definitiva, Jean-Pierre Poulain y Edmond Nierinck nos han elegido como anfitriones de honor para revelarnos los secretos de los grandes cocineros: desde Taillevent o Brillat-Savarin, pasando por Carême, Vatel, Escoffier, el gran Curnonsky y otros muchos, nos llevan hasta Bocuse, Guérard, Vergé, Robuchon, Bras, Gagnaire, Loiseau, Ducasse, y tantos otros.
El origen de las salsas y de ciertos platos, el servicio a la francesa o a la rusa, la aparición de los primeros restaurantes, la moda de los cafés, sin olvidar el nacimiento de la Guía Michelin y sus estrellas, todo esto y mucho más queda recogido en este libro.

Hasta llegar a la actual ciencia culinaria, nada falta: técnicas, usos y costumbres, disposición de las mesas a través de los siglos, ceremoniales, organización de las cocinas y sus actores. La documentación es exhaustiva, las anécdotas variadas, el cómo, el cuándo y el porqué quedan resueltos. Para acabar, un pequeño diccionario histórico de las denominaciones culinarias nos permite recuperar la historia del Melocotón Melba, de las Pómez soufflées, los Tournedos, las Crêpes Suzette, y otras delicias.